鮨 心白 (すし しんぱく)
東京都渋谷区恵比寿4-22-4
03-6721-7880
『食べログ4.1！驚異の2年予約が取れない熟成鮨 心白』オープン以来からご贔屓にさせていただいている心白さん。まず一番の売りは食事の時間が長すぎること(笑)平均滞在時間4.5〜5.5時間！びっくりしますよ。これ本当です。でも、体感した方は必ず分かると思いますが時間が経つのを忘れるくらい「もうこんな時間？」ってなります！とにかく居心地が良く、私は『心白マジック』と呼んでいます。2年後の自分へのご褒美として是非ご予約してみてください。
食幹 (しょっかん)
東京都渋谷区渋谷3丁目5-5 HAKKAビルB1
03-3797-1911
渋谷駅スクランブルスクエアから徒歩5分くらいの地下1階にある『大人が集う！オープンキッチンカウンター席が最幸。リピート確約の和食屋🍶』食幹(しょっかん)さん。とにかく、全ての料理に対して愛と真心がこもって本当に丁寧な仕事をされている和食屋さんだと思います！料理長&クルーの皆さんの料理に対してのセンスが素晴らしい和食屋さんで、毎回飽きのこないメニューと定番メニューのラインナップが食いしん坊にはたまりません。
歌舞伎座裏まさし
東京都中央区銀座4-11-9
080-2071-0902
東銀座の歌舞伎座の裏道にある『日本酒のマリアージュと美人女将が素敵すぎる！カウンターだけの隠れ屋的和食屋』歌舞伎座裏まさしさんをご紹介させていただきます。大将のまさしさん&女将さんご夫妻のお人柄が素晴らしい、とっても癒される和食屋さん。料理はコース1本。最初に出てくる握り寿司2巻はお酒を飲み始めるタイミングに相性が抜群。しっかり創り込んだ料理はもちろん、みんなが大好きな季節の名物餃子も庶民派代表としてはホッコリくるメニューになっていますお腹ぺこぺこで参戦してくださいね！日本酒好きな方には、最幸に楽しい時間になるはずです。